27 C
Dhaka
জুন ১৯, ২০২১

যেভাবে বানাবেন পোড়া আমের শরবত

যেভাবে বানাবেন পোড়া আমের শরবত

স্বাস্থ্য ডেস্ক: গরমে যখন অতিষ্ট, এই সময়ে কাঁচা আম সত্যি অমৃত। আর তা যদি হয় জিভে জল আনা পোড়া আমের শরবত, তাহলে তো কথাই নেই।

কাঁচা আম পুড়িয়ে এই শরবত বানানো হয়ে থাকে। আসুন জেনে নেওয়া যাক আম পোড়া আমের শরবত কীভাবে বানাবেন:–

উপকরণ

আস্ত জিরা- ২ চা চামচ
কাঁচা আম- ৩টি তিনটি কাঁচা আম
চিনি- পরিমাণ মতো
বিট লবণ- স্বাদ মতো

প্রস্তুত প্রণালি
জিরা টেলে গুঁড়া করে নিন। চুলার ওপর তারের জালি বসিয়ে তিনটি আম রাখুন। মাঝারি থেকে কম আঁচে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে আমগুলো ভালো করে পুড়িয়ে নিন। একটু সময় নিয়ে পোড়াতে হবে, যাতে ভেতর পর্যন্ত নরম হয়। পোড়ানো হয়ে গেলে একটি পাত্রে নামিয়ে নিন। পোড়া আমগুলো একটু ঠান্ডা হলে একটি বাটিতে পানি নিয়ে তাতে আমগুলো ডুবিয়ে দিন।

এবার আমের খোসা ছাড়িয়ে শাঁস বের করে নিন। ব্লেন্ডারে আমের পাল্প, জিরে গুঁড়ো, চিনি, বিট লবণ ও পানি দিয়ে স্মুথ পেস্ট তৈরি করে নিন। গ্লাসে আমের মিশ্রণটা ঢেলে নিন। কয়েকটি আইস কিউব দিয়ে ওপর থেকে ঠান্ডা পানি ঢালুন। পুরো মিশ্রণ ভালোভাবে নেড়ে পরিবেশন করুন।

কমিউনিটিনিউজ/ এমএএইচ

আরও সংবাদ

মাস্ক ছাড়াই করোনা ওয়ার্ডে ডিউটি, সাংবাদিক প্রবেশে বাধা

কমিউনিটি

অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে চলছে হাসপাতালের সামনের ফুটপাতের হোটেল

কমিউনিটি

পুঠিয়ায় ২২ জনকে ৩৬ হাজার ৫০০ টাকা জরিমানা

কমিউনিটি

১০গুণ বেশি ভাড়া দিয়েই যাচ্ছে গন্তব্যে

কমিউনিটি

অতিরিক্ত রসুন খাওয়া কতটা ক্ষতিকর?

কমিউনিটি

করোনা: টাকা দিলেই পজিটিভ হয় নেগেটিভ

কমিউনিটি