30 C
Dhaka
আগস্ট ১২, ২০২২

গরমকালে ডিম খাওয়া কি ঠিক?

communitynews.info

স্বাস্থ্য ডেস্ক: অনেকেই বেশি গরম পড়লে ডিম খেতে নিষেধ করেন। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন, ডিম এমনিতে গরম খাবার, তাই গরমের সময় এটি খেলে ভালোর চেয়ে শরীরের বেশি ক্ষতি হয়। ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তাহলে কি গরমে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়?  ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তাহলে কি গরমে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়? ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

তাহলে কি গরমে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়? জেনে নেওয়া যাক বিশেষজ্ঞরা কি বলেন-

♦ বিশেষজ্ঞদের মতে, গরমে ডিম খাওয়া ঠিক নয় এ ধারণাটি ভুল। ডিম গরম খাবার হলেও এটা সম্পূর্ণ একটি খাবার। ডিমে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান যেমন-আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং বহু ধরনের ভিটামিন রয়েছে। গরমকালে ডিম খেলে হজমের সমস্যা হবে, এটা ঠিক নয়।

♦ বরং ডিম শরীরের তাপমাত্রার সঙ্গে খাপ খাইয়ে নেয়। বহু পুষ্টিসম্পন্ন এই খাবারটি গরমের সময় শরীরে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখে যা গ্রীষ্মকালে অতি প্রয়োজনীয়। ডিম শরীরে শক্তি জোগায়। সেই সঙ্গে গ্রীষ্মকালে মাথা ঘোরা ও দুর্বলতা প্রতিরোধ করে। বরং ডিম শরীরের তাপমাত্রার সঙ্গে খাপ খাইয়ে নেয়। বহু পুষ্টিসম্পন্ন এই খাবারটি গরমের সময় শরীরে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখে যা গ্রীষ্মকালে অতি প্রয়োজনীয়।

ডিম শরীরে শক্তি জোগায়। সেই সঙ্গে গ্রীষ্মকালে মাথা ঘোরা ও দুর্বলতা প্রতিরোধ করে। বরং ডিম শরীরের তাপমাত্রার সঙ্গে খাপ খাইয়ে নেয়। বহু পুষ্টিসম্পন্ন এই খাবারটি গরমের সময় শরীরে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখে যা গ্রীষ্মকালে অতি প্রয়োজনীয়। ডিম শরীরে শক্তি জোগায়। সেই সঙ্গে গ্রীষ্মকালে মাথা ঘোরা ও দুর্বলতা প্রতিরোধ করে।

♦ বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গরমকালে দিনে একটা বা দুইটি ডিম খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু এর থেকে বেশি খাওয়া ঠিক নয়। ডিম শরীরে তাপমাত্রা তৈরি করে এ কারণে একসঙ্গে বেশি খেলে তা পাকস্থলীতে সমস্যা তৈরি করতে পারে। ♦ বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গরমকালে দিনে একটা বা দুইটি ডিম খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু এর থেকে বেশি খাওয়া ঠিক নয়। ডিম শরীরে তাপমাত্রা তৈরি করে এ কারণে একসঙ্গে বেশি খেলে তা পাকস্থলীতে সমস্যা তৈরি করতে পারে।

♦ বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গরমকালে দিনে একটা বা দুইটি ডিম খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু এর থেকে বেশি খাওয়া ঠিক নয়। ডিম শরীরে তাপমাত্রা তৈরি করে এ কারণে একসঙ্গে বেশি খেলে তা পাকস্থলীতে সমস্যা তৈরি করতে পারে। ডিম সবরকমভাবেই খাওয়া যায়। তবে ভাজা খাওয়ার চেয়ে সিদ্ধ খেলে বেশি স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। ডিম সবরকমভাবেই খাওয়া যায়। তবে ভাজা খাওয়ার চেয়ে সিদ্ধ খেলে বেশি স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। ডিম সবরকমভাবেই খাওয়া যায়। তবে ভাজা খাওয়ার চেয়ে সিদ্ধ খেলে বেশি স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।

কয়টা ডিম শরীরের জন্য ভাল?

এখন বেশিরভাগ ডাক্তারই স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় ডিম রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন। তারা বলছেন, বেশিরভাগ পুষ্টিকর উপাদান প্রাকৃতিকভাবে যেসব খাবারে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় তার মধ্যে অন্যতম হল ডিম।

যেমন, ডিমে আছে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন, ভিটামিন এ, ডি, বি এবং বি-টুয়েলভ্। এছাড়াও ডিমে আছে লুটেইন ও যিয়াস্যানথিন নাম দুটি প্রয়োজনীয় উপাদান যা বৃদ্ধ বয়সে চোখের ক্ষতি ঠেকাতে সাহায্য করে।

ব্রিটিশ ডায়েটিক অ্যাসোসিয়েশনের ড: ফ্র্যাঙ্কি ফিলিপস্ বলছেন, ”দিনে একটা – এমনকি দুটো ডিমও স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।”

”বেশি ডিম খাওয়ায় ভয়ের কোন কারণ নেই।”

ড: ফিলিপস্ বলছেন, এখানে সতর্কবাণী শুধু একটাই – ”একধরনের খাবার বেশি খেতে গিয়ে অন্য খাবারে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় যেসব পুষ্টি রয়েছে সেগুলো বাদ দেওয়া ভুল হবে।”

তিনি আরও বলছেন, ডিম যদিও ”প্রোটিনের গুরুত্বপূর্ণ একটা উৎস”, কিন্তু একটা ব্যাপারে সতর্ক করে দিয়ে বলেছেন, আমাদের অন্যান্য খাবার থেকেও আমরা প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন পাই – যা অনেক সময়ই শরীরের জন্য দৈনন্দিন প্রয়োজনের তুলনায় দুই থেকে তিনগুণ বেশি। কাজেই ”অতিরিক্ত প্রোটিন কিডনির জন্য চাপ সৃষ্টি করতে পারে”।

২০০৭ সালে ব্রিটিশ হার্ট ফাউণ্ডেশন নামে একটি সংস্থা বলছে, কোলেস্টেরল বিষয়ে নতুন যেসব তথ্যপ্রমাণ পাওয়া গেছে তার আলোকে সপ্তাহে তিনটির বেশি ডিম না খাওয়ার যে পরামর্শ তারা ২০০৭ সালে দিয়েছিল তা তারা তুলে নিচ্ছে।

কমিউনিটিনিউজ/ এমএএইচ

আরও সংবাদ

সিদ্ধ ডিম রেখে কতক্ষণ পর খাওয়া নিরাপদ?

কমিউনিটি নিউজ

কোথায় কত ঘন্টা বাঁচতে পারে ওমিক্রন!

কমিউনিটি নিউজ

দেশে করোনায় মৃত্যু ও সংক্রমণ দুই বাড়ছে

কমিউনিটি নিউজ

ইউরোপে সাড়ে ৭ কোটি ছাড়িয়েছে আক্রান্ত

কমিউনিটি নিউজ

২৪ ঘণ্টায় ৫ জনের মৃত্যু

কমিউনিটি নিউজ

হঠাৎ সর্দিজ্বর হলে কী করবেন?

কমিউনিটি নিউজ