ডেস্ক রিপোর্ট, কমিউনিটি নিউজ:
খাবারে ভিন্ন স্বাদ পেতে কে না পছন্দ করে। আপনিও চাইলে নিয়ে আসতে পারেন খাবারে ভিন্ন স্বাদ। এর জন্য রান্না করতে পারেন গাজরের মালাইকারি। রইল রেসিপি-
উপকরণ: গাজর (৪০০ গ্রাম), আলু (২০০ গ্রাম), মটরশুটি (১/৪ কাপ), পেঁয়াজ কুচি (২ টেবল চামচ), নারকেলের দুধ (১ কাপ),দারচিনি (১ টুকরা), নারকেলের ক্রিম (১ /৪ কাপ), আদা বাটা (১ চা-চামচ), রসুন বাটা (আধা চা-চামচ), এলাচি গুঁড়া (১টি), কাঁচা মরিচ (৫-৬টি), সয়াবিন তেল (২ টেবল চামচ), লবণ (পরিমাণমতো)।
রান্না প্রণালি: গাজর ও আলু কিউব করে কেটে নেন। ধুয়ে পানি ঝরিয়ে তেল দিয়ে ভেজে তুলে নেন।
কড়াইয়ে ১ টেবল চামচ তেল গরম করুন। তারপর এলাচি, দারচিনি এবং ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ ১ মিনিট ভেজে আদা-রসুন ও ১/৪ কাপ নারকেলের দুধ দিয়ে কষিয়ে দিন।
গাজর, আলু ও মটরশুটি দিয়ে নেড়ে ৩/৪ কাপ নারকেলের ক্রিম ও লবণ দিন। আলু ও গাজর সেদ্ধ হয়ে এলে কাঁচা মরিচ ও নারকেলের ক্রিম দিয়ে ৩ মিনিট চুলায় রেখে দিন। এইতো তৈরি হয়ে গেল দারুণ স্বাদের গাজরের মালাইকারি।
এবিআর/কমিউনিটি নিউজ
