25 C
Dhaka
ডিসেম্বর ২, ২০২২

মিষ্টি কুমড়ার পায়েস

ডেস্ক রিপোর্ট, কমিউনিটি নিউজ:

বিভিন্ন ফল, সবজি দিয়ে মজাদার মিষ্টান্ন তৈরি করা যায়। মিষ্টি কুমড়া দিয়ে পায়েস রান্না করতে পারেন। রইল রেসিপি-

উপকরণ: মিষ্টি কুমড়া গ্রেট করে নেয়া- ৩ কাপ, ঘন দুধ- ২ লিটার, ছানা- ১ কাপ, গুড়া দুধ- ২ কাপ, চিনি- স্বাদমতো, এলাচি ও দারুচিনির গুঁড়া- সামান্য।

রান্না পদ্ধতি: একটি পাত্রে ২ লিটার দুধ নিয়ে জ্বাল দিন। দুধ জ্বাল হয়ে কমে দেড় লিটার হলে এরমধ্যে গুঁড়ো দুধ দিন। গুড়া দুধ সামান্য পানি দিয়ে গুলে দিতে হবে নয়তো দলা বেঁধে যেতে পারে।

এরপর ছানা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন, চিনি দিয়ে জ্বাল করতে হবে। চিনি থেকে পানি ছাড়ে তাই চিনি গলে বের হওয়া পানি শুকিয়ে গেলে এরমধ্যে গ্রেট করে রাখা মিষ্টি কুমড়া দিয়ে দেন, এলাচি, কাজু-পেস্তা কুচি দিয়ে একদম হালকা জ্বালে রান্না করতে হবে।

প্রায় ২০/২৫ মিনিট হালকা আঁচে রান্না করুন। তারপর পায়েস হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। কাজু-পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার এ পায়েস।

আরও সংবাদ

টমেটোর জুসে মুক্তি দেবে উচ্চ রক্তচাপ

কমিউনিটি নিউজ

যেভাবে চিনবেন মিষ্টি তরমুজ

কমিউনিটি নিউজ

জেনে নিন তরমুজের সাদা অংশের উপকারিতা

কমিউনিটি নিউজ

যেভাবে ঘরেই বানাবেন পনির স্যান্ডউইচ

কমিউনিটি নিউজ

নিজেই তৈরি করুন মগজের কাবাব

কমিউনিটি নিউজ

লেবু পাতায় খাসির কোরমা করুন ছুটির দিনে

কমিউনিটি নিউজ