27 C
Dhaka
আগস্ট ১২, ২০২২

ভাত দিয়ে মজার মিষ্টি তৈরির রেসিপি

ভাত দিয়ে মজার মিষ্টি

খাবার রেসিপি ডেস্ক, কমিউনিটি নিউজ: ভাত দিয়ে তৈরি মুখরোচক মজার মিষ্টি। তাও আবার বেঁচে যাওয়া ভাত দিয়ে তৈরি করা যায় মিষ্টি। শুনতে অবাক লাগলেও মজাদার রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের। চলুন জেনে নেয়া যাক, ভাত দিয়ে মজার মিষ্টি তৈরির রেসিপি টি বিষয়ে বিস্তারিত তথ্য।

মিষ্টি তৈরির উপকরণ সমূহ: ভাত ২ কাপ। এক টেবিল চামচ ময়দা, ২ টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ ও এক টেবিল চামচ ঘি।

চিনির সিরাপ তৈরি করতে হবে। এজন্য লাগবে: দেড় কাপ চিনি, তিন কাপ পানি, দুই থেকে তিনটি এলাচি ও আধা চা চামচ গোলাপ জল।

মজার মিষ্টিটি তৈরির পদ্ধতি: ২ কাপ ভাত। আধা কাপ তরল দুধ (অথবা আপনার প্রয়োজন মতো) ও ১ চিমটি লবণ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ডার দিয়ে পেস্ট তৈরি করতে হবে।

এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে ঘি দিয়ে ভাতের পেস্টটি প্যানে ঢেলে হালকা আঁচে নাড়াচাড়া করতে হবে। মিশ্রণটি শুকিয়ে যখন প্যান থেকে উঠে আসবে তখন নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটি বাটিতে ভাতের মিশ্রণটি একটু ঠাণ্ডা করে এর সঙ্গে ময়দা ও গুঁড়া দুধ ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এ সময়ে হাতে একটু ঘি মাখিয়ে নিবেন।

মিশ্রণটি একটু নরম থাকলে আরও একটু গুঁড়া দুধ মিশিয়ে নিতে নেয়া যেতে পারে। এবার এই মিশ্রণ থেকে পছন্দ মতো আকারে মিষ্টির আকার দিতে হবে। একটি পাত্রে চিনির সিরাপ তৈরি করে নিন৷ একটা বলক এলেই মিষ্টিগুলো চিনির সিরাপে দিয়ে দিন৷ ১০ থেকে ১৫ মিনিট জ্বাল দিয়ে চুলা বন্ধ করে এক ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।

তারপর ঠাণ্ডা করে সিরাপ থেকে মিষ্টিগুলো তুলে গুঁড়া দুধ অথবা মাওয়া ছিটিয়ে পরিবেশন করা যাবে। তো হয়ে গেলো ভাতের মিষ্টি তৈরি।

পাঠক এমন মজার মজার বিভিন্ন খাবার তৈরির রেসিপি জানতে আমাদের সাথেই থাকুন। এছাড়া আপনিও আপনার নতুন বা পুরাতন রেসিপি আমাদের পাঠাতে পারেন আমরা তা তুলে ধরবো।

ভাত দিয়ে মজার মিষ্টি তৈরির রেসিপি শিরোনামের সংবাদটির তথ্য বিডিনিউজ থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে।

আরও সংবাদ

টমেটোর জুসে মুক্তি দেবে উচ্চ রক্তচাপ

কমিউনিটি নিউজ

যেভাবে চিনবেন মিষ্টি তরমুজ

কমিউনিটি নিউজ

জেনে নিন তরমুজের সাদা অংশের উপকারিতা

কমিউনিটি নিউজ

যেভাবে ঘরেই বানাবেন পনির স্যান্ডউইচ

কমিউনিটি নিউজ

নিজেই তৈরি করুন মগজের কাবাব

কমিউনিটি নিউজ

লেবু পাতায় খাসির কোরমা করুন ছুটির দিনে

কমিউনিটি নিউজ